سه دسر خوشمزه و خاص برای دورهمی در منزل
بسیاری از افراد با خود فکر می کنند تهیه یک دسر شیک و مجلسی برای مهمانی کار سختی است و نیاز به مهارت بالای آشپزی دارد. دسر های بسیار زیادی وجود دارد که در کنار طعم و شکل ظاهری بسیار بی نظیر، دستور تهیه بسیار آسانی دارد و به راحتی در منزل می توان آن ها را برای بعد از غذا آماده کرد. در این مطلب قصد داریم به شما طرز تهیه چند دسر خاص و خوشمزه در منزل را آموزش دهید.
طرز تهیه دسر تیرامیسو
تیرامیسو یک دسر معروف ایتالیایی است. اگر آموزش طرز تهیه دسر تیرامیسو را بلد باشید مطمئنا سطح مهمانی شما با سرو ان چند پله بالاتر می رود. جهت تهیه این دسر بی نظیر مواد اولیه زیر لازم است:
- ۴ عدد تخم مرغ؛
- ۱۰۰ گرم شکر؛
- ۲۰۰ گرم قهوه؛
- به مقدار لازم پودر کاکائو؛
- ۴۰۰ گرم پنیر خامه ای؛
- ۲۰۰ گرم شکلات رنده شده؛
- ۲۰۰ گرم بیسکویت لیدی فینگر.
دستور تهیه تیرامیسو
- ابتدا قهوه خود را آماده کنید و بگذارید سرد شود. سفیده تخم مرغ را به خوبی هم بزنید تا پف کند سپس در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ را به همراه کمی قند هم بزنید..
- کم کم به آن پنیر را اضافه کرده تا مایه یکدستی ایجاد شود. سفیده تخم مرغ را به محتویات ظرف خود اضافه نمایید و مجدد مواد را هم بزنید سپس کمی از بیسکویت را در کف ظرف بچینید و با قهوه کمی آن را خیس نمایید.
- روی بیسکویت را با کمی از ترکیب پنیر بپوشانید و کمی نیز شکلات رنده شده روی آن بریزید.
- مجدد یک لایه بیسکویت را ریخته و کمی قهوه روی آن بریزید و از ترکیب شکلات رنده شده و پنیر خود به آن بیافزایید.
- در مرحله آخر ترکیب را پودر کاکائو بریزید و ظرف را ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا ترامیسو خوشمزه شما آماده شود.
طرز تهیه دسر کرم کارامل مجلسی و خوشمزه
در میان انواع دسرهای مجلسی همواره نام کرم کارامل دیده می شود که برای تهیه آن مواد اولیه زیر لازم است:
- نصف پیمانه شکر؛
- ۴ قاشق غذاخوری آب؛
- دو قاشق غذاخوری گلاب؛
- ۶ عدد تخم مرغ؛
- دو پیمانه شیر؛
- یک قاشق غذاخوری وانیل.
ابتدا گلاب ها را به همراه شکر و آب روی گاز بگذارید تا به غلظت مناسب برسد.
در یک ظرف کمی روغن ریخته و کارامل به دست آمده را درون آن بریزید و مواد را تا رسیدن به نقطه جوش نگه دارید.
تخم مرغ و وانیل را در ظرف دیگری هم بزنید و به آن شیر جوش را اضافه کنید و وقتی تمامی مواد مخلوط شدن، شیر و تخم مرغ را از یک صافی رد کنید.
کمی از ظرف خود را با کارامل پر کنید سپس ظرف های کارامل را در قابلمه بچینید و درون قابلمه را به گونه ای که تا نصف ظرف آب باشد پر نمایید.
بعد از اینکه آب جوش آمد، 20 دقیقه اجازه دهید کرم ها بپزدو
بعد از این زمان مواد را داخل یخچال بگذارید تا دسر کرم کارامل خوشمزه شما آماده شود.
طرز تهیه تهیه دسر فروماژ پرتقال
دیگر دسر ساده و کم هزینه که در منزل می توانید آماده کنید، فروماژ پرتقال است. برای آماده سازی آن باید شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را در یک ظرف بریزید و هم بزنید. حال ورق ژلاتین را در آب سرد نرم کرده و با دو پیمانه آب جوش حل نمایید. در مرحله بعد زرده و وانیل را مخلوط کنید و شکر را به همراه آب پرتقال بیفزاید. ژلاتین حل شده را نیز به ترکیب خود اضافه کرده و بعد از هم زدن، پوست پرتقال و خامه را نیز درون ظرف بریزید. حال مایه یکدست خود را درون یخچال بگذارید تا دسر شما بسته شود. قالب های دسر را در آب ولرم بگذارید و آن را سرو نمایید.
شاید لیست بالا برای انواع دسر های خاص و مجلسی کامل نباشد. آموزش بهترین دسرهای مجلسی و خوشمزه را می توانید به صورت مرحله به مرحله در بخش آشپزی مجله اسنپ اکسپرس مشاهده نمایید تا برای هر مهمانی طعمی جدید را آماده کنید.
