12 ایده ناهار سریع برای محل کار؛ غذاهای سرد و خوشمزه بدون نیاز به گرم کردن
عصر که از محلکار به خانه بازمیگردیم، باید دوباره سریعاً به فکر تدارکات فردا باشیم و مثلاً ناهار روز بعد را آماده کنیم؛ ناهاری که قرار است در محلکار خورده شود و برای همین باید گزینهای مناسب برای بستهبندی و با خود بیرونبردن هم باشد.
ناهاری که به محلکار میبریم، باید با کمترین دردسر درست شود و آمادهسازی آن وقتگیر نباشد. ضمن اینکه بستهبندی، بردن و بعد خوردن آن در سر کار هم آسان و بدون دغدغه باشد.
در این مقاله از مجله زوم لایف، پیشنهادهای خوبی برایتان داریم تا بدون نیاز به گرمکردن مجدد غذای خود در سر کار، آن را بهراحتی نوشجان کنید. این 12 ایده ناهار سریع برای محلکار را یاد بگیرید، حتماً به دردتان خواهد خورد.
اگر به دنبال ایدههای بیشتری برای ناهارهای سریع و ساده هستید، پیشنهاد میکنیم مقاله [14 غذای نونی ساده، سریع و خوشمزه برای ناهار و شام] را هم ببینید.
12 ایده ناهار سریع و سرد برای محل کار
۱. سالاد مرغ
- مواد اولیه: سینه مرغ رشتهرشته، خیارشور، نخودفرنگی، سس مایونز یا ماست چکیده
- زمان آمادهسازی: حدود ۱۵ دقیقه
- میزان کالری (تقریبی): ۳۵۰-۴۰۰ کالری
تهیه این غذا واقعاً راحت است و در ضمن، خاصیت دارد و رژیمی به حساب میآید. پس اگر میخواهید تغذیه سالم داشته باشید یا مراقب اندامتان باشید، سالاد مرغ بهترین گزینه است.
این سالاد بو ندارد و لازم نیست که برای گرمکردن آن به دردسر بیافتید. کافی است سینه مرغ رشتهرشته، خیارشور و نخودفرنگی را با کمی سس مایونز یا ماست چکیده مخلوط کنید و در یک نان ساندویچی دلخواه بریزید. این ساندویچ خوشمزه و مقوی شما را پرانرژی میکند.
۲. سالاد پاستا
- مواد اولیه: پاستای پخته، نخودفرنگی، فلفل دلمهای، تن ماهی یا ژامبون یا مرغ، ماست یا مایونز یا سس پستو
- زمان آمادهسازی: حدود ۲۰ دقیقه (بههمراه زمان پخت پاستا)
- میزان کالری (تقریبی): ۴۰۰-۴۵۰ کالری
با کمی پاستا و بنا به سلیقه و ذائقهتان میتوانید انبوهی از سالادهای خوشمزه، ساده و بینیاز به گرمکردن را آماده کنید و به سر کار ببرید. برای اینکه سالاد پاستای خوشمزهای داشته باشید، نخودفرنگی، فلفل دلمهای، پاستای پخته و تن ماهی، ژامبون یا مرغ را مخلوط کنید و در ظرف دربدار بریزید. برای سس این سالاد هم میتوانید از ماست یا مایونز یا حتی سس پستو کمک بگیرید. همهچیز به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
۳. ساندویچهای سرد
- مواد اولیه پیشنهادی: کوکو سیبزمینی، کوکو سبزی، تخممرغ، ژامبون، کتلت، پنیر، گوجهفرنگی، کاهو یا سبزی
- زمان آمادهسازی: ۱۰-۱۵ دقیقه (با مواد آماده)
- میزان کالری (تقریبی): ۳۰۰-۴۵۰ کالری (بسته به مواد)
طیف متنوعی از مواد خوراکی خوشمزه و مقوی را برای آمادهکردن یک عدد ساندویچ سرد در اختیار دارید. شما میتوانید از میان پیشنهادهای زیر، یک ساندویچ سرد تهیه کنید و به محلکار ببرید: کوکو سیبزمینی، کوکو سبزی، تخممرغ، ژامبون، کتلت یا پنیر. هریک از اینها در همراهی با گوجهفرنگی و کاهو یا سبزی میتوانند یک ناهار خیلی خوشمزه و کامل باشند.
ضمن اینکه بو و عطر خاصی در محلکار به راه نمیاندازند و لازم نیست که آنها را گرم کنید. درباره محتویات جانبی ساندویچ مانند سس و خیارشور و…، انتخاب با شما خواهد بود و میتوانید آنها را در یک ظرف جداگانه بریزید تا ساندویچتان را خیس و خراب نکنند.
۴. دلمه برگ مو
- مواد اولیه: برنج نیمپز، گوشت چرخکرده، سبزیجات معطر، برگ مو، ادویهها
- زمان آمادهسازی: حدود ۱ ساعت (قابل تهیه بهمقدار زیاد و استفاده در چند روز)
- میزان کالری (تقریبی): ۳۵۰-۴۰۰ کالری (۵-۶ عدد دلمه)
یک پیشنهاد عالی دیگر هم برای تهیه غذا و بردن به محل کار، برایتان داریم. اگرچه خیلیها این غذا را گرم سرو میکنند یا آن را بیشتر یک پیشغذا و اشتهاآور میدانند، اما گزینه جذاب و کاملی برای ناهار هم هست. زمانی که مواد برنج نیمپز، گوشت چرخکرده و سبزیجات معطر با ادویه ترکیب شوند و داخل برگ مو قرار بگیرند، یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی آماده میلکردن در مهمانی، خانه، محلکار و هرجای دیگری میشود.
۵. بورک
- مواد اولیه پیشنهادی: خمیر یوفکا، گوشت چرخکرده با سس گوجه، پنیر خامهای و اسفناج، سیبزمینی و کالباس
- زمان آمادهسازی: حدود ۳۰ دقیقه
- میزان کالری (تقریبی): ۴۰۰-۴۵۰ کالری
برای آمادهکردن بورک که یک غذای معروف ترکی است، دست شما کاملاً باز است. میتوانید انواع مواد را مانند پیشنهادهای زیر در خمیر بورک بپیچید و در فر یا مایکروویو بگذارید تا غذای ساده و خوشمزه آماده شود: گوشت چرخکرده با سس گوجه، پنیر خامهای و اسفناج، یا سیبزمینی و کالباس. بورک اصولاً سرد سرو میشود و اصلاً لازم نیست که نگران گرمکردن آن در محلکار باشید. این لقمههای خمیری خوشمزه شما را پرانرژی و سیر میکنند.
۶. پیراشکی
- مواد اولیه: خمیر آماده پیراشکی، مرغ یا گوشت یا ژامبون، سیبزمینی، فلفل دلمهای، ادویهها
- زمان آمادهسازی: حدود ۳۰ دقیقه
- میزان کالری (تقریبی): ۴۵۰-۵۰۰ کالری
با وجود خمیرهای آماده پیراشکی که در سوپرمارکتها هم موجودند، دیگر نیازی نیست که دلواپس درستکردن یک پیراشکی خوشمزه برای غذا باشید. کافی است که مواد مرغ یا گوشت یا ژامبون، سیبزمینی و ادویهها و فلفل دلمهای را در خمیر بپیچید و سرخ کنید.
بهتر است که پیراشکیها را درون روغن سرخ کنید تا خوشمزهتر شوند. بااینحال، اگر به دنبال غذای خیلی سالم هستید، امکان اینکه از فر استفاده کنید هم وجود دارد.
۷. اسنک کالباس
- مواد اولیه: نان ساندویچ مربعی، گوشت چرخکرده، ژامبون یا مرغ، پنیر، سبزیجات
- زمان آمادهسازی: ۱۵-۲۰ دقیقه
- میزان کالری (تقریبی): ۳۵۰-۴۰۰ کالری
نانهای آماده ساندویچ که قطعاتی مربعی دارند و در یک بستهبندی پلاستیکی عرضه میشوند هم دست شما را برای پختوپز ناهار محلکار باز میگذارند. اگر دستگاه ساندویچساز داشته باشید، میتوانید از این نانها بگیرید و با موادی مانند گوشت چرخکرده، ژامبون یا مرغ، پنیر یا هر محتویات دلخواه دیگری، اسنک درست کنید و آن را با خود به محل کارتان ببرید.
۸. سالاد سیبزمینی
- مواد اولیه: سیبزمینی، تخممرغ، شوید و پیازچه، خیارشور، روغن زیتون، ماست چکیده، لیموترش، سیر
- زمان آمادهسازی: حدود ۲۰ دقیقه (بههمراه زمان پخت سیبزمینی)
- میزان کالری (تقریبی): ۳۵۰-۴۰۰ کالری
سالاد سیبزمینی از آن غذاهای سادهای است که با برگشتن به منزل بعد از یک روز کاری طولانی، خیلی سریع آماده میشود. در واقع، وقتی خسته هستید و میخواهید برای درستکردن ناهار فردا و بردن آن برای محلکار آماده شوید، اصلاً زحمت خاصی به شما تحمیل نمیکند. فقط باید تخممرغ، سیبزمینی، شوید و پیازچه و خیارشور را با سس مخلوط کنید و در یک ظرف دربدار بریزید. در زمینه انتخاب سس هم صاحب اختیار هستید، اما پیشنهاد میشود که از روغن زیتون، ماست چکیده، لیموترش و کمی سیر استفاده کنید تا رژیمی شود.
اگر به غذاهای رژیمی و کمچرب علاقه دارید، مقاله [۲۰ غذای رژیمی ساده و خوشمزه بدون روغن] میتواند انتخابهای خوبی به شما پیشنهاد دهد. همچنین [۷ آبمیوه برای لاغری و کاهش وزن + طرز تهیه] میتواند مکمل مناسبی برای وعدههای غذایی شما باشد.
۹. قارچ سوخاری
- مواد اولیه: قارچ، تخممرغ، آرد سوخاری، روغن، سالاد کاهو
- زمان آمادهسازی: حدود ۲۰ دقیقه
- میزان کالری (تقریبی): ۲۵۰-۳۰۰ کالری
این غذا واقعاً ساده و پر از پروتئین است. اگر خیلی اهل ناهارهای سنگین و حجیم نیستید، با این پیشنهاد هم سیر میشوید. برای آمادهکردن قارچ سوخاری باید قارچ، تخممرغ و آرد سوخاری در اختیار داشته باشید. قارچها را بشویید و بعد داخل تخممرغ بزنید و با آرد سوخاری بپوشانید. آنها را در روغن سرخ کنید و تمام. با کمی سالاد کاهوی خوشمزه، این قارچهای برشته و تُرد را در محل کارتان میل کنید.
۱۰. ذرت مکزیکی
- مواد اولیه: ذرت پخته، قارچ، پنیر پیتزا، کره، ادویههای مکزیکی
- زمان آمادهسازی: حدود ۱۵ دقیقه
- میزان کالری (تقریبی): ۳۰۰-۳۵۰ کالری
در محلکار معمولاً همه دوست دارند که در زمان ناهار، چیزی بخورند که انرژیشان را بیشتر کند و البته آن قدر خوشمزه هم باشد که به عشق میلکردن آن، کارشان را زود و سریع تمام کنند و به ناهار برسند. ذرت مکزیکی یک ناهار عالی با همین ویژگیهاست. برای آمادهکردن آن باید ذرت پخته، قارچ و پنیر پیتزا، کره و ادویههای مکزیکی را با هم ترکیب کنید و تمام. البته ذرت مکزیکی را گرم هم سرو میکنند، اما سردش هم خوشمزه است و میتواند غذایی ساده و سریع برای محلکار باشد.
۱۱. ناگت مرغ
- مواد اولیه: فیله مرغ چرخکرده، تخممرغ، ادویه، آرد سوخاری، نان ساندویچی یا سالاد کاهو
- زمان آمادهسازی: حدود ۳۰ دقیقه
- میزان کالری (تقریبی): ۴۰۰-۴۵۰ کالری
اگر حوصله و زمان دارید که خودتان دست به کار شوید. اگر هم نه، کافی است به یک سوپرمارکت مراجعه کنید یا از سوپرمارکت آنلاین، ناگت آماده سفارش بدهید. در صورتیکه خودتان آن را درست میکنید به مواد فیله مرغ چرخکرده، تخممرغ و ادویه و آرد سوخاری نیاز خواهید داشت. اینها را ترکیب کنید و به مواد شکل دلخواه دهید. سپس هر قطعه را داخل روغن سرخ کنید. ناگت را در نان ساندویچی بپیچید یا با سالاد کاهو و بدون نان میل کنید.
۱۲. حمص
- مواد اولیه: نخود پخته، ارده، سیر، لیمو، روغن زیتون، نان و سبزی
- زمان آمادهسازی: حدود ۱۰ دقیقه (بههمراه زمان خیسخوردن و پخت نخود)
- میزان کالری (تقریبی): ۳۰۰-۳۵۰ کالری
حمص پیشنهاد سالم و خوشمزهای است و بهواسطه وجود نخود، پروتئین زیادی دارد. شاید فکر کنید که وجود نخود در آن باعث نفخ معدهتان میشود، اما اگر آن را حسابی از قبل خیس کنید، با این مشکل مواجه نمیشوید. برای تهیه حمص باید لیمو، نخود پخته، ارده و سیر و روغن زیتون را با هم درون غذاساز بریزید یا با گوشتکوب برقی له کنید؛ غذای شما آماده است و میتوانید آن را با نان دلخواه و سبزی میل کنید.
اگر به دنبال گزینههای رژیمی بدون نان و برنج هستید، مقاله [۱۳ غذای رژیمی بدون نان و برنج + طرز تهیه] میتواند ایدههای خوبی به شما بدهد. همچنین برای وعدههای سبکتر، [۱۰ سالاد رژیمی ساده برای کاهش وزن] را از دست ندهید.
نکات مهم قبل از شروع غذاخوردن
چند غذای خوشمزه و آسان برای بردن به محلکار به شما پیشنهاد کردیم. البته باید به چند نکته مهم در این زمینه دقت کنید:
- سرد سرو شدن غذا به معنای این نیست که در دمای اتاق خراب نمیشوند.
- غذای سرد نباید بیشتر از ۲ ساعت بیرون از یخچال بماند.
- غذای سرد را حتماً داخل یک ظرف دربدار بگذارید.
همچنین اگر به تأثیر دما بر سلامت بدن علاقهمند هستید، پیشنهاد میکنیم مقاله [چرا نباید غذای داغ بخوریم؟ عوارض خوردن غذای داغ و سرد] را مطالعه کنید.
جمعبندی
در این مطلب، با ۱۲ ایده ناهار سریع و سرد برای محل کار آشنا شدید که بدون نیاز به گرم کردن مجدد، میتوانند انتخابی سالم، مقوی و خوشمزه برای وعده ناهار شما باشند. از سالادهای سبک و رژیمی مانند سالاد مرغ و سالاد پاستا گرفته تا گزینههای مقویتر مانند دلمه، بورک و پیراشکی، همه این پیشنهادها بهگونهای طراحی شدهاند که آمادهسازی آنها وقت زیادی نگیرد و حمل و نقلشان نیز آسان باشد.
با رعایت نکات ایمنی مانند نگهداری غذا در ظروف دربدار و خارج نگذاشتن بیش از ۲ ساعت از یخچال، میتوانید از یک ناهار سالم و خوشمزه در محل کار لذت ببرید. اگر شما هم تجربه یا ایده دیگری برای ناهار سرد در محل کار دارید، خوشحال میشویم در بخش نظرات با ما و سایر مخاطبان زوملایف به اشتراک بگذارید. نوش جان!
سوالات متداول
چه ظرفی برای بردن غذای سرد به محل کار مناسب است؟
بهترین گزینه، ظروف دربدار شیشهای یا پلاستیکی باکیفیت هستند که کاملاً هوا را ببندند. همچنین کیفهای مخصوص حمل غذا با کیسه یخ، تازگی مواد را تا زمان ناهار حفظ میکنند.
آیا میتوان این غذاها را شب قبل آماده کرد؟
بله، همه این غذاها را میتوان یک شب قبل آماده کرد و در یخچال نگهداری نمود. سالادها و ساندویچها بهتر است با سس جداگانه و در ظرف جداگانه همراه شوند تا خشک نشوند.
کدام یک از این غذاها برای رژیم غذایی مناسبتر است؟
سالاد ، حمص، قارچ سوخاری و سالاد سیبزمینی (با سس ماست) گزینههای سالمتر و کمکالریتری هستند. برای کاهش کالری، از سرخ کردن عمیق پرهیز کنید و مواد را در فر بپزید.
