7 فایده شگفت انگیز گردو سیاه برای سلامتی
در این مطلب می خواهیم مزایای گردو سیاه را برای سلامتی مورد بررسی قرار دهیم. برخی از مهمترین فواید گردو سیاه برای سلامتی عبارتند از توانایی آن در بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب، تحریک گردش خون، کاهش فشار خون، جلوگیری از ابتلا به سرطان، حفاظت ضد قارچی، تقویت سیستم ایمنی، تنظیم هضم و درمان گسترده انواع بیماری های پوستی.
گردو سیاه چیست؟
درخت گردوی سیاه با نام علمی (Juglans Aigra) در اواسط دهه 1600 به اروپا معرفی شد، اما فراتر از آمریکا و اروپا گسترش نیافته است. گردو سیاه جز مواد غذایی محبوب در آمریکا و اروپا است و می توان آن را در همه چیز از جمله آب نبات، بستنی، فندق و سالاد، و همچنین غذاهای مرغ، گوشت خوک و ماکارونی یافت.
گردو سیاه دارای اسید چرب و پروتئین بیشتری است. غلظت بالای امگا 3 و ترکیبات ارگانیک، گردوی سیاه و سفید را به یک ماده غذایی منحصر به فرد آن تبدیل کرده است. شما می توانید به طور مستقیم از گردو سیاه استفاده کنید یا از پودر آن استفاده کنید. استخراج روغن گردو سیاه و سفید بسیار دشوار است و این استفاده معمول از درمان گیاهی گردو نیست.
قبل از مصرف گردو توجه کنید:
آلرژی گردو می تواند بسیار خطرناک باشد. گردو، علل شایع انسداد آنفلایزا در افراد مبتلا به آلرژی بسیار حساس است. بنابراین، اگر شما در حال برنامه ریزی برای اضافه کردن گردو سیاه و سفید به رژیم غذایی خود هستید، ابتدا با پزشک مشورت کنید و اطمینان حاصل کنید که شما به آجیل حساس نیست. بثورات پوست نیز یک عارضه جانبی رایج است که هنگامی رخ می دهد که از پودر یا تنتور (Tincture) برای پوست استفاده می شود، اما این معمولا از بین می رود و جدی نیست. به زنان باردار توصیه نمی شوند که به طور موضعی یا خوراکی از گردو سیاه استفاده کنند.
اکنون اجازه دهید نگاهی دقیق تر به مزایای بسیار زیاد گردو سیاه برای سلامتی داشته باشیم.
مزایای گردو سیاه برای سلامتی
مزایای گردو سیاه شامل موارد زیر است:
اثر ضد قارچ
کاندیدا آلبیکانس (Candida albicans) یک عامل بسیار رایج در بدن است که می تواند عفونت های مخمر را ایجاد کند. قارچ کاندیدا به راحتی می تواند وارد بدن شود و با عادت های بد غذایی بدتر می شود. اما گردو سیاه دارای ژژلون و تانن است که می تواند محیط زیست قارچ (Candida) را بسیار غیرقابل انطباق کند. بنابراین از بدن شما در برابر این قارچ حافظت می کند. همچنین می تواند دیواره های رگ های خون را تضعیف کند و سمیت در جریان خون شما را افزایش دهد. این عمل ضد قارچی باعث می شود که گردو سیاه بر روی پای ورزشکاران، کرم کریستال، خارش ژاک و دیگر عفونت های قارچی عفونی موثر باشد.
سلامت پوست
با خرد کردن گردو سیاه، یک پودر خوب ایجاد شده و تبدیل به کرم مراقبت از پوست می شود. سطوح غنی از آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب مفید می توانند بر روی سلامتی و ظاهر پوست، پیشگیری از پچ ها و جوش ها، جلوگیری از آکنه و پاکسازی پوست مانند پسوریازیس و اگزما تاثیر بگذارد. استفاده مستقیم از تنتور پودر ممکن است برای پوست بسیار قوی باشد، بنابراین می توان آن را با سایر کرم ها و ضمادهای طبیعی مخلوط کرد.
سلامت گوارش
فعالیت طبیعی ضدالتهاب گردو سیاه باعث می شود برای آرامش بخشیدن به ناراحتی معده، به ویژه دیواره های ملتحمه روده بزرگ یا روده بسیار مناسب باشد. این کار به عادی کردن فرایند هضم و دفع منظم کمک می کند. گفته می شود گردو سیاه هم یبوست و هم اسهال را از بین می برد، یعنی تاثیر بسیاری بر تنظیم دستگاه گوارش انسان دارد. برخی از مردم گردو سیاه را به عنوان ملین مصرف می کنند، اما این انجام این کار برای مدت طولانی توصیه نمی شود.
سلامت قلب
میزان بالای اسیدهای چرب امگا 3 و ترکیبات مفید باعث شده گردو سیاه برای سلامت قلب حیاتی باشد. خوردن چند عدد گردو سیاه اضافی در روز، می تواند به تنظیم سطح کلسترول در بدن کمک کند، زیرا اسیدهای چرب امگا3 خطر ابتلا به کلسترول LDL را از بین می برند. این می تواند به کاهش فشار خون، کاهش تنش در سیستم قلبی عروقی، کاهش احتمال ابتلا به آترواسکلروز، و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری قلبی عروقی کمک کند.
سلامت سیستم ایمنی
گردو سیاه علاوه بر فعالیت ضد قارچی آن، برای تقویت سلامت سیستم ایمنی بدن نیز مفید است و غنی از آنتی اکسیدان هاست، به این معنی که می تواند به طور قابل توجهی با خنثی کردن رادیکال های آزاد که می تواند انواع خاصی از سرطان و بیماری های مزمن را ایجاد کند، از بدن محافظت کند. گردو سیاه همچنین دارای خاصیت ضد ویروس و ضد انگلی در طبیعت است، در واقع یک خط دفاعی جامع را برای بدن شما ایجاد می کند.
شرایط تنفسی
غرغره کردن با عصاره گردو سیاه می تواند برای تسکین گلو درد بسیار موثر باشد، زیرا خاصیت ضد التهابی آن می تواند تحریک و التهاب را از بین ببرد.
پیشگیری از سرطان
تحقیقات مستقیم بر روی اثرات ضد سرطانی گردو سیاه انجام می شود و تاکنون نتایج بسیار امیدوار کننده است. ترکیب یوگلون ( juglone ) ارگانیک که در گردو سیاه یافت می شود، علاوه بر ترکیبات متعدد پلی فنولی و اسیدهای چرب به فعالیت ضد تومور و ضد سرطانی کمک می کند، باعث کاهش رشد یا جلوگیری از رشد انواع سرطان ها می شود.
