نودالیت، غذایی فوری و پر خاصیت
در روزهای پر مشغله که زمان کافی برای پخت و پز نداریم، غذاهای نیمه آماده را می توان به عنوان دوست و همراه همیشگی خود به حساب آوریم. نودالیت به عنوان یکی از غذاهای فوری، فرآورده رشتهای از آرد گندم یا برنج است که مدتها است در جهان امروز از حاشیه خارج شده و عنوان یک غذای اصلی را به خود اختصاص داده است.
نودالیت در لغت به معنی رشته فرنگی است که از واژه انگلیسی Noodle گرفته شده است. این فرآورده غذایی اصالتی آسیایی دارد. جالب است بدانید در زمان های بسیار قدیم در چین، نودالیت را به تکه های کوچکی از نان می‌گفتند که در آب جوش قرار می‌گرفت و حتی امروزه در برخی از مناطق این کشور، همچنان این نوع نودالیت تهیه و سرو می شود؛ نودالیت‌های امروزی را اما به برش‌هایی از خمیر عملآوری نشده می‌گویند. این ماده غذایی میتواند فرم‌های ظاهری مختلفی داشته باشد؛ رشته های باریک و بلند، لوله ای، موج دار و ...
نودالیت، تجربه غذایی به یاد ماندنی
آنچه در مورد نودالیت قابل توجه بوده، میزان تنوع و استفاده غذایی آن است. مرسومترین روش پخت نودالیت، قرار دادن آن در آب جوش است. سرخ کردن نودالیت نیز یکی دیگر از روشهای مورد علاقه طرفداران این غذای خوشمزه میباشد. سرو نودالیت به صورت سوپ و همچنین استفاده از چاشنی های طعمدار و سس های مختلف، سبزیجات متنوع، قارچ، گوشت چرخ کرده، مرغ پخته و یا سرخ شده می تواند تجربه شگفت انگیزی را به ارمغان بیاورد. ذکر این نکته ضروری است که موقعیت جغرافیایی و فرهنگی هر منطقه، یکی از اصلی ترین مواردی است که در طبخ نودالیت تاثیر مستقیم دارد.
در مورد این ماده غذایی و میزان استفاده از آن صحبتهای زیادی شده است. اینجا به بررسی موردی مهم‌ترین خواص نودالیت می پردازیم.
- بهبود متابولیسم بدن: نودالیت برای بهبود عملکرد و میزان متابولیسم بدن موثر است. این ماده غذایی، ظرفیت تبدیل غذا به انرژی را در بدن افزایش میدهد و به موجب آن، متابولیسم بدن نیز افزایش پیدا می‌کند.
- افزایش قدرت ایمنی: نودالیت از نظر ارزش غذایی ماده مقوی به شمار می‌آید که با تامین نیازهای بدن انسان میتواند سیستم ایمنی بدن را نیز حفظ و تقویت کند.
- دفع مواد سمی: نودالیت‌ها با وجود کربوهیدراتی که در خود دارند می‌توانند به فرآیند سمزدایی بدن نیز کمک کنند.
- هضم آسان: نودالیت غذایی است که به راحتی هضم می‌شود و مشکلی برای معده ایجاد نمی‌کند.
- بهبود عملکرد مغز: نودالیت حاوی مقادیری پروتئین است. این پروتئین میتواند با بهبود عملکرد مغز، منجر به بهینهسازی حافظه و افزایش سطح اکسیژنرسانی به مغز گردد.
- تقویت کننده معده: نودالیت میتواند با مشکلات معده نیز مقابله کند. نودالیت با کاهش سوزش معده در هنگام ضعف و برطرف نمودن آن، به عملکرد معده نیز کمک می‌کند.
- بهبود عملکرد کلیه: نودالیت با وجود خاصیت سمزدایی که دارد میتواند عملکرد کلیه‌ها را بهبود بخشد و برای سلامتی بدن مفید واقع گردد.
- منبع بسیار عالی انرژی: نودالیت حاوی مقادیر زیادی کالری و کربوهیدرات بوده و برای کسانی که نیاز به انرژی زیادی برای ادامه روز خود دارند، بدون شک انتخاب خوبی است.
همان‌طور که مشاهده کردید، این غذای سریع از خواص زیادی برای بدن برخوردار است، اما با این وجود باید دقت داشته باشید مصرف بی‌رویه هر ماده غذایی میتواند مضر بوده و سبد غذایی افراد باید متنوع باشد.
