شلغم چه فوایدی دارد؟ 14 خواص شلغم برای سلامتی

• مجله زوم لایف
• به‌روزرسانی: 1 سال پیش
• خواندن: 10 دقیقه

شلغم از خانواده کلم به دلیل خواص ضد التهابی، تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن، برای مردان و زنان مفید است. اگر می‌خواهید با فواید و خواص شلغم آشنا شوید در ادامه همراه ما باشید.

شلغم به صورت خام و پخته مصرف می‌شود و دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن است. خواص شلغم برای بهبود سلامت استخوان، محافظت از قلب و جلوگیری از سرطان و هم‌چنین کاهش التهاب و بهبود گوارش، کمتر میان افراد محبوب و شناخته شده است.

آیا می‌خواهید بدانید چگونه شلغم می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق، تقویت سیستم ایمنی و حتی افزایش انرژی شما کمک کند؟ در ادامه این مطلب از مجله زوم لایف با خواص شگفت‌انگیز شلغم آشنا شوید.

ارزش غذایی شلغم

شلغم یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بسیار مفید است. این میوه دارای مقدار زیادی فیبر، ویتامین C و کلسیم است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

نسبت به سایر سبزی‌ها و میوه‌های ریشه‌ای، شلغم دارای کمترین میزان کالری است. از طرف دیگر، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی غنی می‌باشد که می‌تواند به تغذیه متنوع و سالم کمک کند.

خواص شلغم برای سلامتی

خواص شلغم برای سلامتی بسیار متنوع است. این میوه می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش، کاهش وزن، حفظ سلامت قلب و حتی افزایش ایمنی بدن کمک کند. در ادامه درباره فواید و خواص شگفت‌انگیز شلغم بیشتر بخوانید.

1. خواص شلغم خام

شلغم خام دارای مقدار زیادی ویتامین C، فیبر و مواد معدنی مفید برای سلامتی است. مصرف شلغم خام می‌تواند به بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات کمک کند.

2. خواص شلغم پخته

شلغم پخته نیز خواص خود را دارد، اگرچه برخی از ارزش‌های غذایی در هنگام پخت از بین می‌رود اما می‌تواند در کاهش کلسترول، افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها و تسکین دردهای معده مؤثر باشد.

3. خواص آنتی‌اکسیدانی

شلغم دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی است که به جلوگیری از آسیب‌های اکسایشی در سلول‌ها و بافت‌ها کمک می‌کند. این خاصیت می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان و پیری زودرس موثر باشد.

4. خواص شلغم برای مراقبت از پوست

استفاده از شلغم در مراقبت از پوست یکی از روش‌های طبیعی و مؤثر است. این میوه می‌تواند به روشن‌کردن پوست، کاهش لکه‌های قهوه‌ای و حتی بهبود بافت پوست کمک کند.

5. خواص شلغم برای لاغری

شلغم به‌دلیل کم‌کالری بودن و ارزش غذایی بالای آن یکی از میوه‌های مجاز برای استفاده از در رژیم‌های لاغری مانند رژیم کتوژنیک است.

• شلغم با داشتن کمترین میزان کالری میان سبزیجات و مواد غذایی دیگر، به یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی در رژیم‌های کاهش وزن تبدیل شده است. همچنین، حاوی فیبر بالایی است که در سیری بالایی از احساس سیری و کاهش مصرف کالری‌ها در طول روز کمک می‌کند.
• شلغم حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی اساسی برای سلامتی است. این میوه می‌تواند به تحریک سیستم گوارش، بهبود متابولیسم و کاهش احساس گرسنگی کمک کند. مصرف منظم شلغم در رژیم‌های لاغری می‌تواند به دست‌یابی به وزن مطلوب کمک کند.

6. خواص شلغم برای معده

شلغم به عنوان یک میوه با خواص مفید برای سلامت معده و گوارش شناخته شده است.

• تسکین درد معده: خواص ضدالتهاب شلغم می‌تواند در تسکین درد معده و التهابات معده موثر باشد. استفاده از شلغم به عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات گوارشی معمولی مورد توصیه قرار می‌گیرد.
• تقویت گوارش: شلغم حاوی فیبر و مواد معدنی است که به تحریک فعالیت گوارشی و تسهیل هضم کمک می‌کند. مصرف منظم شلغم می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و جلوگیری از مشکلات گوارشی کمک کند.
• مواد معدنی و ویتامین‌ها برای معده: شلغم حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی است که به بهبود سلامت معده کمک می‌کند. ویتامین C، کلسیم و فیبر در شلغم می‌تواند به تقویت دیواره معده و کاهش التهابات معده کمک کند.

7. خواص شلغم برای قلب

شلغم به عنوان یک میوه با خواص قلبی مفید شناخته می‌شود و می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.

• کاهش کلسترول: مصرف منظم شلغم می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) منجر شود. این موضوع می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.
• پیشگیری از بیماری‌های قلبی: خواص ضد اکسیدانی شلغم می‌تواند به جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو در دیواره‌های عروق و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.
• مقابله با التهابات: شلغم دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند در کنترل التهابات درونی و حفظ سلامتی قلب کمک کند.

8. خواص شلغم برای فشار خون

خواص شلغم در کاهش فشار خون مؤثر است. مصرف منظم شلغم می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

9. خواص شلغم برای کلیه

شلغم به عنوان یک میوه مفید برای سلامتی کلیه شناخته شده است، زیرا می‌تواند به جلوگیری از سنگ کلیه و پاک‌کننده طبیعی برای کلیه کمک کند.

• پیشگیری از سنگ کلیه: شلغم دارای خواص ضد التهابی و دیورتیک است که می‌تواند در پیشگیری از ایجاد سنگ‌های کلیه و افزایش تخلیه مواد زاید از بدن کمک کند.
• پاک‌کننده طبیعی برای کلیه: مصرف شلغم می‌تواند به بهبود فرایند ادرارزدایی و پاکسازی طبیعی کلیه‌ها کمک کند. این میوه به عنوان یک پاک‌کننده طبیعی برای کلیه شناخته می‌شود.

10. خواص شلغم برای سرماخوردگی

شلغم یک روش عالی برای درمان خانگی سرماخوردگی است. شلغم حاوی مواد ضد باکتریایی و ضد التهابی است که می‌تواند در درمان عفونت‌های تنفسی نظیر سرماخوردگی و آنفلوآنزا موثر باشد.

• تقویت سیستم ایمنی: مصرف شلغم می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلغم می‌توانند به بهبود واکنش بدن در برابر عوامل بیماری‌زا کمک کنند.

11. فواید شلغم برای سرفه

شلغم به عنوان یکی از مواد طبیعی موثر در کاهش سرفه شناخته می‌شود و می‌تواند به تسکین سرفه کمک کند. خواص ضد التهابی شلغم می‌تواند در کاهش سرفه مؤثر باشد. استفاده از شلغم در تهیه عصاره یا سوپ می‌تواند به تسکین سرفه و آرامش بخشیدن به مجاری تنفسی کمک کند.

برای استفاده بهینه از فواید شلغم برای سرفه، می‌توانید عصاره شلغم را تهیه کرده و به عنوان یک شربت طبیعی برای تسکین سرفه مصرف کنید.

12. خواص شلغم برای بهبود گردش خون

آهن موجود در شلغم، برای کم خونی یا کمبود گلبول‌های خون مفید است. آهن در شکل گیری گلبول‌های قرمز لازم است و بدن برای اکسیژن رسانی، ترمیم و فعالیت اندام‌ها به این گلبول‌ها نیاز دارد. به همین دلیل، آهنِ بیشتر، به معنی گردش خون بهتر در تمامی قسمت‌های بدن است.

13. خواص شلغم برای تقویت استخوان

کلسیم موجود در شلغم در رشد و ترمیم استخوان‌های بدن نقش بسزایی داشته و وجود آن در بهبود تراکم مواد معدنی استخوان بسیار ضروری است و اهمیت آن با بالا رفتن سن افزایش می‌یابد؛ زیرا در سنین بالا بیشتر دچار ورم مفاصل و پوکی استخوان می‌شویم.

14. خواص شلغم برای مردان و زنان

شلغم یکی از میوه‌هایی است که خواص متعددی برای سلامتی بدن مخصوصاً تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت سیستم گوارش و کاهش التهابات دارد، و این خواص برای هر دو جنس مرد و زن مفید است.

خواص شلغم برای مردان عبارتند از:

• افزایش تستوسترون: مصرف منظم شلغم می‌تواند به افزایش سطح تستوسترون، هورمون مهم مردانه کمک کند. این امر می‌تواند به بهبود سلامتی جنسی و افزایش نیروی عضلانی منجر شود.
• حفط سلامت پوست: شلغم به دلیل حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مفید، می‌تواند به بهبود سلامت پوست مردان کمک کند. این میوه می‌تواند در جلوگیری از پیری زودرس و آسیب‌های اکسیداتیو پوست مؤثر باشد.
• مقاومت در برابر بیماری‌ها: خواص ضد‌باکتریایی و آنتی‌اکسیدانی شلغم می‌تواند به افزایش مقاومت بدن مردان در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک کند.

خواص شلغم برای زنان عبارتند از:

• تنظیم هورمون‌های زنانه: شلغم می‌تواند در تنظیم هورمون‌های زنانه، به ویژه هورمون‌های مرتبط با دوره‌های قاعدگی کمک کند. این میوه می‌تواند به تعادل هورمونی در بدن کمک کند.
• حفظ سلامت قلب: خواص شلغم برای سلامت قلب و عروق نیز مهم است. مصرف منظم شلغم می‌تواند به کاهش کلسترول بد و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.
• بهبود سلامت مغز: شلغم حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند در محافظت از سلول‌های مغزی و بهبود عملکرد ذهنی زنان مؤثر باشند.

عوارض جانبی شلغم

استفاده از شلغم در میزان مناسب برای بسیاری از افراد امن و مفید است، اما مصرف بیش از حد می‌تواند به عوارضی مانند گاز معده، مشکلات گوارشی و حتی تغییرات متابولیک منجر شود. برای افراد دیابتی نیز مصرف با احتیاط توصیه می‌شود.

مضرات شلغم برای تیروئید

اگرچه شلغم در کل مفید برای سلامتی است، اما می‌تواند ریو تیروئید تأثیر داشته باشد. برخی افراد با مشکلات تیروئید ممکن است نیاز داشته باشند که مصرف شلغم را محدود کنند یا با پزشک خود مشورت کنند.

چطور از شلغم در آشپزی استفاده کنیم؟

با افزودن شلغم به غذا می‌توانید از تمامی فواید آن استفاده کنید. می‌توان آن را به روش‌های متفاوتی پخته و به سوپ و سالاد افزود.

سالاد

شلغم‌های تازه یا کوچک را که پیش از موعد برداشت شده‌اند انتخاب کنید؛ زیرا خوش طعم و شیرین هستند و هنگامی که به طور خام به سالاد سبزیجات اضافه می‌شوند، ترکیبی عالی در کنار کلم، هویج و چغندر خواهند بود. هرچه شلغم بزرگتر می‌شود، طعمی قوی‌تر و نزدیک به چوب خواهد داشت؛ از این رو، به دلیل تفاوت ذائقه‌ها نمی‌توان همیشه از آن در سالاد استفاده کرد.

خورشت

می‌توانید شلغم را خرد کرده و به همراه سیب زمینی، هویج، موسیر و کلم قمری، خورش سبزیجات تهیه کنید. هم‌چنین می‌توان به آن مرغ، گوشت گاو و گوشت بره اضافه کرد. در حقیقت، می‌توان از برگ سبز آن به همراه سبزیجات دیگر در پخت سوپ یا خوراک کاری استفاده کرد.

ترشی

در بسیاری از نقاط ایران، هند و پاکستان، از شلغم ترشی تهیه می‌شود؛ همانند ترشی سبزیجات دیگری مانند هویج، کلم و فلفل چیلی.

چاشنی یا سالاد کلم

می‌توان شلغم خام را به صورت نواری برای استفاده از چاشنی برید یا آن را جهت تهیه‌ی سالاد رنده کرد.

حرف پایانی

به طور کلی، شلغم یک میوه مفید و با خواص بسیاری برای سلامتی بدن است. از خواص خام شلغم برای بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهابات تا خواص پخته شلغم برای کاهش کلسترول، تسکین درد معده و پاکسازی طبیعی کلیه، همه به دلیل خواص فراوان این میوه برای سلامتی بدن اهمیت دارند.

با این حال، افرادی که ممکن است مشکلات تیروئیدی داشته باشند، بهتر است مصرف شلغم را با دقت و معیارهای پزشکی مشورت کنند تا احتمال مضرات برای سلامتی خود را کاهش دهند.

• organicfacts

• خواص شلغم