زوم لایف؛ کمک به زندگی بهتر

25 خواص سیر خام برای سلامت بدن

25 خواص سیر خام برای سلامت بدن

25 خواص سیر خام برای سلامت بدن

سیر خواص بسیار زیادی برای سلامت بدن دارد که از جمله آنها کنترل و درمان سرماخوردگی و سرفه است. سیر خام باعث کاهش فشار خون می‌شود، با بیماری‌های قلبی مبارزه می‌کند و از آلزایمر جلوگیری می‌کند. همچنین سیر خام به کاهش و درمان مشکلات روده، بهبود زخم‌ها و نیز کاهش گازهای معده و نفخ کمک می‌کند. در ادامه با خواص سیر خام بیشتر آشنا شوید.

مواد تشکیل دهنده سیر

سیر حاوی مواد معدنی مفیدی است از جمله فسفر، پتاسیم، منیزیم، روی، کلسیم و آهن و همچنین عناصر معدنی مانند ید، گوگرد و کلر است. با توجه به تحقیقات مرکز مطالعات ملی مغز و اعصاب USAD، سیر منبع غنی از ویتامین‌هایی همچون فولات، پتامین، پتاسین و نیز ویتامین‌های K.A.C.B6 از نوع ترکیبات ارگانیک است.

سیر کالری بسیار کمی دارد. همچنین چربی‌های اشباع شده و سدیم نیز در آن بسیار کم است.

خواص سیر

خواص سیر خام

فواید سیر خام به مراتب بیشتر از سیر استفاده شده از غذا است. در ادامه با خواص سیر خام آشنا شوید:

درمان سرماخوردگی و سرفه

یک مقاله‌ی منتشر شده در سال 2014، تعداد 1460 شرکت کننده در طی یک بازه‌ی زمانی سه ماهه را ارزیابی می‌کند تا تاثیر خوردن سیر بر بیماران مبتلا به سرماخوردگی و سرفه را بررسی کند. بخشی از تحقیقات آن‌ها به دو گروه برابر تقسیم شدند، در حالی که یک گروه اول از آنها یک قرص داروها را مصرف می‌کردند. گروه دوم قرص سیر مصرف کردند.

در انتها مشخص شد افرادی که به مدت سه ماه هر روز به جای یک دارو سیر مصرف می‌کردند کمتر از حد معمول به سرماخوردگی مبتلا شدند. به طور دقیق در گروهی دوم کسانی که سیر خام مصرف کرده بودند در طی دوره‌ی سه ماهه 24 نمونه سرماخوردگی مشاهده شد این در مقایسه با حالتی است که در گروه اول تعداد افرادی که به سرماخوردگی مبتلا شدند 65 نفر بودند و طول بیماری در هر دو گروه تقربا برابر بود و در کمترین مقدار 63/4 و در بیشترین حالت 63/5 روز طول کشید.

بنابراین خوردن حبه‌های سیر خام به درمان سرماخوردگی و سرفه کمک می‌کند. پس شما می‌توانید در اوایل دوره‌ی سرماخوردگی با خوردن حداقل دو تکه سیر به کاهش بیماری‌تان کمک کنید.

کاهش فشار خون بالا

سیر یک ماده‌ی گیاهی برای کاهش فشارخون بالا است. هنگامی که فشار خون شما بالاست آلسیسین موجود در سیر، باعث می‌شود که رگ‌های خونی شل شوند و همچنین این ماده با کاهش تجمع پلاکت‌ها در برابر ترومبوس (Thrombosis) مقابله می‌کند.

کاهش سطح کلسترول

سیر خام یک منبع غنی از ترکیبات آلیسین است که به طور موثری از اکسیداسیون کلسترول LDL (بد) جلوگیری می‌کند. همه کسانی که سطح کلسترول خون آنها بالاست می‌بایست سیر را در رژیم غذایی روزانه‌ی خود قرار دهند.

تقویت سلامت قلب

خوردن سیر خام به طور منظم باعث جلوگیری از ترومبوآمبولی می‌شود. این بدان معنی است که سیر باعث کاهش ایجاد لخته در خون می‌شود و همچنین جریان خون را بهتر می‌کند. ترکیبات موجود در سیر همچنین دارای اثر محافظتی در مقابل بیماری‌های نظیر آترواسکلروز/هیپرلیپودی/ترومبوز/فشار خون بالا و... را دارد.

مصرف روزانه سیر در رژیم غذایی مفید است اما مقدار و همچنین زمان مصرف سیر باید حتما در نظر گرفته شود و همچنین به اثرات تداخلی احتمالی آن با داروهای عمومی نیز باید توجه کرد.

مبارزه با آلزایمر و زوال عقل

خواص ضد التهابی سیر خام و وجود مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان در آن باعث جلوگیری از بیماری‌های نوروژنتیکی مانند آلزایمر و فراموشی (Dementia) می‌شود.

در مسمومیت با فلزات سنگین مفید است

دوزهای بالای سیر می‌تواند از آسیب‌های ارگانی (اندامی) ناشی از مسمومیت با فلزات سنگین جلوگیری کند. ترکیبات گوگرد در این گیاه میزان سرب خون را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد علاوه بر این سیر باعث کاهش علایم ناشی از مسمومیت همچون سردرد و فشار خون می‌شود گوگرد همچنین به ذوب بهتر آهن و روی در خون کمک می‌کند.

از سوی دیگر بر طبق گزارشی که سال 2012 از سوی موسسه‌ی فارماکولوژی و سم‌شناسی منتشر شد. محققان اعلام کردند که سیر در کاهش میزان انقباضات بافتی ناشی از مسمومیت سرب در خون در انسان و حیوانات آزمایشگاهی مفید بوده است.

درمان زخم‌ها

سیر به عنوان یک درمان گیاهی موثر برای زخم‌ها می‌تواند موثر باشد به این صورت که مقداری از سیر را در محل زخم آلوده قرار دهید این کار تاثیر ضدعفونی خواهد داشت.

سلامت استخوان

گیاهانی مثل سیر یا پیاز بر میزان سطح استروژن در بدن زنان در دوران یائسگی تاثیر بسزایی دارند و همچنین خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش داده و سلامت کلی استخوان را بهبود می‌بخشد.

کمک به هضم غذا

اضافه کردن روزانه‌ی حبه‌های سیر به رژیم غذایی می‌تواند موجب کاهش مشکلات گوارشی شما شود حتی ورم معده یا ناراحتی مرتبت با آن ممکن است با استفاده از این گیاه کاهش پیدا کند همچنین مصرف روزانه‌ی سیر در کاهش بیماری‌های روده مانند: دسیتروژن/اسهال/وکولیت نقش موثری دارد.

اما تاثیر سیر در از بین بردن کرم‌های روده فوق‌العاده است علاوه بر آن سیر بر باکتری‌های مفید در روده تاثیری ندارد و همین عمل نه تنها عملکرد سیستم هضم را بهبود می‌بخشد بلکه باعث کاهش گاز معده نیز می‌شود.

تنظیم قند خون

خوردن سیر خام به طور قابل توجهی قند خون را کاهش می‌دهد بنابراین مصرف آن برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند و یا در معرض ابتلا به دیابت توصیه می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی

سیر حاوی مواد مغذی‌ست که به کاهش فشار اکسیداتیو کمک می‌کند که این عمل از آسیب DNA جلوگیری کرده و در نتیجه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. علاوه بر این سیر با کاهش خستگی و نیز افزایش سطح انرژی باعث افزایش طول عمر می‌شود.

براساس گزارشی که در سال 2012 در مجله‌ی داروهای سنتی مکمل و جایگزین در آفریقا چاپ شد، مطالعه‌ای بر روی موش‌های صحرایی ثابت کرده بود که سیر تاثیر بسزایی در افزایش عملکرد سیستم ایمنی دارد در این آزمایش عصاره‌ی سیر را در غلظت‌های مختلف برای گروه‌های جدا برای موش‌ها تجویز کردند و پس از آن محققان دریافتند که این عصاره‌ها به ویژه در غلظت‌های بالاتر اثرات بیشتری بر سیستم ایمنی داشته است.

مراقبت از چشم

سیر غنی از مواد معدنی مانند سلیسیوم/کورسین و ویتامین C است که تمامی این‌ها در کاهش عفونت و التهاب چشم موثر هستند.

تسکین درد گوش

سیر به دلیل خاصیت ضد ویروسی و ضد قارچی می‌تواند در نقش آنتی بیوتیکی موثر برای درمان درمان دردهای گوش و عفونت‌های آن باشد.

خواص سیر خام

درمان آکنه

سیر در ترکیب با موادی مثل عسل خامه و زردچوبه می‌تواند ماسک‌های موثری در درمان آکنه‌ها و جای جوش باشد و حتی در مواردی از افزایش آنها جلوگیری می‌کند. سیر به این دلیل که یک گیاه پاک کننده‌ی موثر و یک ماده‌ی آنتی بیوتیک محسوب می‌شود.

لذا در درمان بسیاری از بیماری‌های پوست موثر است بیماری‌هایی مثل: بثورات پوستی/سپوریازیس و بلسته‌ها. علاوه بر این سیر همچنین در محافظت از پوست در مقابل اشعه‌ی UV و همچنین توقف اثرات پیری پوست بسیار موثر است.

کنترل آسم

حبه‌های سیر می‌توانند در درمان و کنترل آسم موثر باشند نوشیدن مخلوط یک لیوان شیر و سه حبه سیر به طور منظم هر شب قبل از خواب می‌تواند برای بیماران مبتلا به آسم بسیار مفید باشد.

همچنین ترکیب چند حبه سیر با سرکه نیز می‌تواند حملات ناشی از آسم را تحت کنترل در آورد و همچنین این ترکیبات در درمان عفونت‌های ریوی مانند کیستیک نیز می‌تواند موثر باشد.

افزایش قوای جنسی

سیر یک ماده‌ی موثر در افزایش قوای جنسی محسوب می‌شود و تاثیر آن بر هر دو گروه زنان و مردان به اثبات رسیده است. وقتی در افرادی که تمایلی به فعالیت های جنسی ندارند، مصرف سیر باعث کاهش ناراحتی‌های عبی ناشی از خستگی می‌شود.

جلوگیری از سرطان

بر طبق گزارش‌های که در سال 2013 منتشر شد محققان دریافتند که سیر حاوی یک ترکیب دیالیل ترسیولفید (dats) است که یک عامل موثر در جلوگیری از پیشرفت تومور محسوب می‌شود.

بنابراین مصرف منظم سیر باعث کاهش خطر ابتلا به کولون مثانه، ریه، پروستات، معده، مغز، مری و کبد می‌شود همچنین با کاهش تولید ترکیبات سرطان‌زا به کاهش اندازه‌ی تمور در سرطان پستان نیز کمک می‌کند.

بهبود زخم معده

ترکیبات ضد باکتریایی موجود در سیر می تواند انگل‌های معده را که موجب می‌شوند را از بین ببرند.

کاهش وزن

ترکیبات سیر کاهش وزن بسیار موثر هستند این تاثیر از طریق تغییر در بیان ژن‌هایی که در آدیپوژنه دخیل هستند اتفاق می‌افتد یعنی ترکیبات سیر باعث افزایش ترموژنز شده که این ماده به افزایش سوخت و ساز چربی و کاهش میزان سطح  lol کلسترول به بدن می‌شود.

جلوگیری از چرب شدن کبد

سیر غنی از آنتی اکسیدان است که مانع از چرب شدن کبد می‌شود. این ترکیبات همچنین خطرات ناشی از آسیب‌های هپاتیک کبدی را نیز کاهش می‌دهد.

درمان عفونت دستگاه ادراری و عفونت‌های کلیه

سیر مانع از رشد aeruginosa که یک پاتوژن‌ مسئول در عفونت‌های مجاری ادراری (UTI) و عفونت‌های کلیه‌ای است می‌شود. علاوه بر این عصاره‌ی سیر تازه در جلوگیری از رشد عفونت‌های واژینیت و e.coli استفاده می‌شود.

جلوگیری از ریزش مو

سیر در جلوگیری از و همچنین کمک به رشد مجدد آن نقش مهمی دارد. استفاده‌ی منظم از ژل سیر یا روغن نارگیل مخلوط با عصاره‌ی سیر می‌تواند در درمان آلوپسی (Alopecia) موثر باشد.

اثر آنتی باکتریال و ضد انگلی

عصاره‌ی سیر به درمان عفونت‌های ناشی از هلیکو باکترپیلوری کمک می‌کند، درمان دردناشی از گزش، خارش، قارچ پای ورزشکاران و از بین بردن کرم‌های حلقوی و انگل‌ها از دیگر خواص درمانی سیر است.

درمان زخم‌های‌خفیف و بریدگی‌ها

به طور سنتی سیر در درمان زخم‌های سطحی مورد استفاده قرار می‌گرفته به این صورت که قطعه‌ایی از یک حبه سیر را بر روی محل زخم قرار داده و سپس پانسمان کنید، می‌ببینید که زخم و درد در مدت کوتاهی برطرف می‌شود.

کانال تلگرام زوم لایف
توجه: اطلاعات موجود در سایت زوم لایف، از منابع معتبر خارجی تهیه و ترجمه شده است اما جایگزین هیچ‌یک از نسخه‌هایی که پزشکان می‌نویسند، نیست. اگر فکر می‌کنید مشکل پزشکی دارید، لطفاً برای تشخیص و درمان به پزشک مراجعه کنید.
ارسال نظر
عکس خوانده نمی شود
تعداد نظرات (3)
  1. بهاره در 7 آبان 1399 - 20:12
    سلام و وقت شما به خیر
    آیا خوردن یک حبه سیر نگین شده هر روز صبح ناشتا ،علاوه بر تمام فوایدی که دارد ممکن است عوارضی هم داشته باشد.
    پاسخ
    1. مجید حسین زاده
      مجید حسین زاده در 7 آبان 1399 - 21:01

      سلام، مصرف این مقدار سیر مشکلی ایجاد نمی‌کند. اما اگر فشار خون شما پایین باشد، مصرف مداوم سیر ممکن است فشار خون را پایین بیاورد.

      پاسخ
  2. مهشید در 11 فروردین 1398 - 12:32

    درود، آیا خوردن سیر ناشتا این فواید را نیز دارد؟ 

    پاسخ
    1. مجید حسین زاده
      مجید حسین زاده در 13 فروردین 1398 - 02:03
      سلام، پاسخ سوال شما، بله است.
      مصرف سیر به صورت ناشتا فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد.
      پاسخ